第八届进博会即将举行。香港贸易发展局（香港贸发局）作为香港特别行政区的官方组展机构，是进博会的八届“全勤生”，今年继续牵头设立“香港食品馆”和“香港服务业展馆”，携手54家香港企业参展，展馆面积1500平方米。首次参展的新展商占比超四成，“含金量”“含新量”持续攀升。
呼应国家与进博会高水平开放方针，香港特别行政区政府与香港贸发局将于进博会期间，以“香港通道沪港携手迈向全球”为主题，合办“香港：内地企业出海首选平台”推介大会，旨在介绍香港优势，并鼓励内地企业善用香港国际平台出海。
香港特别行政区行政长官李家超、香港贸发局主席马时亨等将在大会开幕式致辞。香港特别行政区商务及经济发展局局长丘应桦与其他重量级讲者，亦会分享香港在创新科技、金融、专业服务等领域的独特优势及沪港合作机遇，更有上海企业代表分享利用香港出海的成功经验，展示香港作为内地与国际之间“超级联系人”和“超级增值人”的重要角色。
今年“香港食品馆”主打“健康”“美味”，云集33家企业，展示香港优质食品、调味料、饮料及酒类、健康食品及保健品，既有传承百年的经典品牌，也有聚焦健康与科技的新兴力量。其中，首次参展的参展商达15家，占比超三分之一。始创于1898年，香港历史最悠久的酱园之一——品珍酱园将首次参加进博会，带来“古法头抽”“咖哩鱼蛋酱”等产品。品珍采用传统工艺，天然生晒方法，古法酿造出香醇浓郁的豉油，于香港元朗洪水桥自设晒场，生产多款酱油酱料产品，保持香港制造。此外，来自香港的超级食品科技公司益创膳连续三年参展，将于进博会发布四款内地首发限定口味“太加奶”，并与内地合作伙伴签约。
除优质产品展示外，香港食品馆现场还将首设直播间，11月6日至10日，一连5天，每天9小时不间断直播，帮助港商通过内地成熟的电商渠道进一步拓展市场。现场亦有厨艺展示、试吃体验、有奖问答等活动，让观众沉浸式感受香港美食文化。为助力企业精准对接，香港贸发局特别在11月7日举办“香港日”活动，安排两场专场对接会，邀请渠道商、零售商、电商平台、商超、医疗渠道、餐饮等业界人士参与，推动香港品牌、新兴特色产品开拓内地市场。
同步亮相的“香港服务业展馆”，共21家企业，展示香港创新科技、医疗科技、金融及专业服务、物流服务、信息及通讯科技等服务。今年，首度参与“香港服务业展馆”的参展商达9家，占到参展商数量近一半。
近年来香港科创生态呈现“百花齐放”新格局，参展商的“科创含金量”也在不断攀升。香港八大院校之一的理工大学首次参展，带来三家初创企业，其中创科能源科技有限公司由香港理工大学吕琳教授团队于2024年在香港创立，以突破性的辐射制冷为核心技术，成功开发出零能耗条件下实现高达45℃被动降温的创新解决方案，广泛应用于建筑节能、电力设备热管理、汽车热控、光伏增效、石油化工冷却及粮食仓储温控等领域。
连续三年参展的香港中文大学，今年带来了两家首次参展的初创企业，其中医源创科技有限公司将展示一种先进的内窥镜手术，用于早期消化道癌症无创治疗。与传统内镜下黏膜剥离术（ESD）相比，该技术可以更灵活地完成ESD手术，从而降低手术难度、缩短手术时间及提升安全性。`
展馆内还将举办多场参展商分享会，展示香港创新科技和服务业优势。香港贸发局也将在进博会期间安排多场商贸对接会议，为采购商与香港参展企业建立联结，助力港商把握内地庞大的进口市场。
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